¿Cuáles son los costos de comercialización de un restaurante en relación con las ventas totales?

El objetivo es presupuestar de 2 a 4% para marketing. Este número puede fluctuar un poco dependiendo de lo que espera producir con la campaña de marketing. Si planea ofrecer descuentos con su comercialización, esto debe calcularse en la cantidad de su costo total.

Hay marketing interno y marketing externo. Los internos son la forma de tratar a los clientes, ofreciendo cócteles gratis (recompras) o postres gratuitos y External atrae nuevos clientes. El costo de adquisición debe determinarse con todos los factores relevantes incluidos en la búsqueda para aumentar el negocio.

Hay varias formas de abordar los costos de “comercialización” dentro de una empresa y lo que termina siendo el costo total de la adquisición del usuario. En general, sin embargo, puede estar en el 1.5% al ​​4%, el uso del modelo de franquicia de asignación de costos es útil ya que la investigación y demás ya se han completado. Hay casos obvios en los que el% puede moverse desde lugares de gran volumen y alto margen que ejecutan programas promocionales muy pesados ​​para generar tráfico. Si el descuento o volante es parte del modelo comercial, no se trata tanto de un costo de mercadotecnia como de un costo incrustado de las operaciones del restaurante. Por ejemplo, si toda su empresa expulsa el cupón del 20% que entrega en un importante distrito turístico y casi todos los negocios se derivan de esta promoción, entonces es menos un programa de mercadotecnia y más un modelo comercial como usted ya ha definido su costos y operaciones con el 20% sustraído.

Como propietario de un restaurante, el marketing nunca puede detenerse, el% que elige gastar oscila entre las promociones internas y externas, y no siempre significa dirigirse a las personas fuera del negocio, la retención comercial de los clientes existentes está incluida en este presupuesto.