Dejé las costillas traseras del bebé selladas al vacío para que se descongelasen, durante 10 horas, ¿todavía se puede cocinar?

Sí. Sellado al vacío significa que no pueden entrar bacterias. Esto no tiene ningún efecto sobre las bacterias que ya están allí, pero el deterioro debería ser limitado. Se debe tener cuidado en el futuro de usar productos congelados tan pronto como alcancen la temperatura ambiente para obtener mejores resultados. Un descanso prolongado puede no ser malo para las bacterias, pero cualquier cosa congelada puede experimentar problemas de textura debido a la permanencia prolongada. ¡Lo más pronto posible es siempre lo mejor! Las personas tienen una resistencia inherente a enfermarse, todas las criaturas lo hacen. Es parte del diseño. Para las costillas, [correría un gran riesgo. ¿Cómo es que no fui invitado?