Mis favoritos serían una nuez de bourbon de chocolate, fresas frescas o alguna variedad de natillas, tal vez ajedrez de coco o suero de leche.
La corteza de pastel es muy fácil de aprender a hacer bien. Vale la pena comprar un procesador de alimentos para hacer pastel de masa solo. Media hora de principio a fin con menos de 5 minutos de tiempo de trabajo.
¿Qué es un buen pastel?
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Cualquier relleno que te guste, siempre y cuando la corteza esté tierna y escamosa.
Mi favorito personal varía según la temporada y la disponibilidad de los ingredientes.
Mis favoritos sin ningún orden en particular son
1) suero de leche
2) Grosella espinosa
3) ruibarbo (recto, sin otra fruta)
¡Un segundo grupo sería demasiado grande para enumerarlo aquí!
Realmente tengo la intención de hacer la tarta de crack de Momofuku pronto. Por todas las cuentas que calificarían.
Hay muchos tipos de pasteles.
Pastel de olla
Pastel de carne
Pastel de fruta
Pasteles de crema (crema de chocolate, natillas, limón marang)
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