En términos de durabilidad, ¿qué compañía fabrica la mejor olla arrocera (marca, modelo y costo minorista)?

Tatung, una compañía taiwanesa, fabrica una arrocera interesante (a la que llaman cocina de vapor, véase http://www.tatung.com/en/dm_200.asp ) en la que el elemento de calefacción externo está completamente cerrado, a diferencia de un Zojiroshi o otras marcas en las que el elemento calefactor está semiexpuesto a la olla arrocera. El Tatung también incluye una olla de arroz antiadherente.

Lo que esto significa es que los alimentos se pueden cocinar directamente en la olla arrocera, sin la olla de la olla arrocera. En ese sentido, es una combinación de crockpot con una olla de arroz adjunto. También puede cocer al vapor directamente en la olla arrocera o hacer sopa. No tiene lógica difusa como Zojiroshi, por lo que es un poco difícil de dominar, pero es bastante versátil. Es decir, a menos que cocines demasiado y dejes que la cocina se seque, lo que la arruina.

Si está buscando lo mejor, le sugiero que también se mantenga “saludable” como criterio.

He usado muchos y, según mi experiencia, una olla arrocera de arcilla pura hecha por Miriams Earthen Cookware es la MEJOR. Porque:

R. No solo cocina el arroz PERFECTO: el arroz se vuelve esponjoso y suave, porque cuando termine de cocinarse, las paredes semiporosas de la olla dejarán que entre el exceso de humedad, lo que hará que el arroz sea esponjoso y suave. ¡Ninguna otra olla puede hacer esto!

B. La forma única de cocinar con calor su comida en este caso no daña los carbohidratos complejos en el grano. El duro calor de las ollas de metal destruye rápidamente los carbohidratos complejos y los minerales traza, dejando solo los simples carbohidratos y almidón, que carecen de arroz nutricional.

C. Estas macetas, debido a que la arcilla natural es un excelente retenedor de calor, cocinará la misma cantidad de arroz a fuego medio, tomando el mismo tiempo. Son buenos tiempos y ahorradores de energía.

D. La arcilla cocida totalmente natural es 100% inerte por lo que nada se filtra como en los metales. Y mientras use una olla de arroz de arcilla pura (ollas hechas solo de arcilla primaria probada al 100%) no hay absolutamente nada dañino en la arcilla.

Miriams Earthen Cookware es una empresa estadounidense que fabrica estas macetas, todos sus diferentes tamaños se pueden utilizar como una olla de arroz / granos. El precio oscila entre 79 y 150. Merece la pena. Yo cocino toda mi comida en estas ollas.

¡Este es arroz de cúrcuma con pimienta negra!