Algunos entran en cajas de yema de huevo líquidas. Otros son amasados y vendidos a procesadores de alimentos para cosas como productos horneados. A menudo son transportados en camiones cisterna.
¿De dónde van las yemas de exceso de cartones de clara de huevo líquido?
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Las yemas de huevo encontrarían un uso inmediato para los productores de helados al estilo de las natillas como la vainilla francesa. Los fabricantes de mayonesa también serían un mercado importante para las yemas a granel.
Hay muchos otros alimentos que requieren solo la yema de un huevo. Por ejemplo, los panes tipo brioche se benefician de las yemas de huevo adicionales.
Ver: 50 recetas para usar las yemas de huevo sobrantes o las recetas de yema de huevo sobrante
Las yemas entran en cajas de yemas de huevo líquidas.
Van directamente a las fábricas de salsas y salsas a base de mayonesa y mayonesa.
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