Hablaré de Singapur solo desde que soy singapurense.
Comida.
Tenemos algunas granjas en Singapur, por supuesto. Algunas granjas de vegetales, piscifactorías, etc. … pero estas proporcionan un porcentaje ridículamente pequeño de nuestro consumo total. La mayoría de nuestra comida es importada. Para las verduras, un vistazo rápido en el supermercado mostrará que muchos de ellos son de China y Malasia. Además de China y Malasia, también importamos frutas, verduras, carne y otros alimentos (alimentos procesados, aperitivos, etc.) de una amplia gama de países. Filipinas, Indonesia, Australia, EE. UU., Vietnam, Turquía, Israel, Tailandia, Sudáfrica, Japón, Alemania, Dinamarca, Noruega, Francia, Italia …
Si busca el país de origen de la comida en nuestros supermercados, se dará cuenta de que si bien no tenemos mucha variedad para cada tipo particular de comida (debido a nuestro pequeño mercado), tenemos una gran variedad de alimentos provenientes de una amplia gama de países.
De acuerdo con una publicación en la página oficial de Facebook de la Autoridad de Alimentos y Veterinaria de Singapur (AVA), importamos el 90% de nuestros alimentos. Singapur importa el 90% de nuestra comida. Cómo … – Autoridad Agroalimentaria y Veterinaria de Singapur (AVA)
Agua.
En comparación con la situación de los alimentos, Singapur está en una posición mucho mejor con el agua, en términos de ser autosuficiente.
Hay cuatro formas en que obtenemos nuestra agua.
¿Qué pasará si cocinamos los alimentos en la olla a presión con aceite y no con agua?
¿Por qué se usa aceite para freír? ¿Por qué no podemos freír comida con agua?
¿Cuál es el cambio que causa que el agua tenga un sabor diferente cuando se deja reposar?
¿Por qué no podemos obtener cristales de agua de la misma manera que podemos hacer leche en polvo?
1) Agua de captación local – Recolección de agua de lluvia a través de embalses, desagües, canales, ríos y estanques de recolección de aguas pluviales. Actualmente, alrededor de dos tercios de la superficie de la tierra en Singapur sirve como zona de influencia local. El gobierno planea aumentar esto al 90% para 2060.
2) Importación de agua de Johor, Malasia. Los informes de noticias en 2009 indican que suministra el 40% de nuestro consumo de agua.
3) NEWater – Reciclaje de agua tratada y usada utilizando tecnologías de filtración de membrana y ósmosis inversa. Usado principalmente para usos industriales no potables. Sin embargo, un pequeño porcentaje se mezcla en los embalses. Actualmente (2014) cumple con hasta el 30% de nuestras necesidades de agua. Existen planes para triplicar la capacidad para 2060, de modo que pueda cubrir el 55% de las necesidades futuras de agua de la nación.
4) Desalación de agua de mar: actualmente (2014) satisface hasta el 25% de las necesidades de agua del país. Se aumentará la capacidad para asegurar que siga siendo capaz de suministrar el 25% de nuestras futuras necesidades de agua en 2060.
Singapur pretende ser autosuficiente en agua para 2061, cuando finalice el acuerdo para comprar agua de Malasia.
En resumen, Singapur obtiene nuestra comida de todas partes, algo de agua de Malasia, el resto del agua se abastece por sí misma.
