¿Qué grupos étnicos tienen una fuerte preferencia por su propia cocina?

Los coreanos definitivamente están fuertemente unidos a los suyos. Yo diría que cuanto mejor sea la cocina, más apegados estarán sus seguidores. Hay una razón por la que no hay muchos restaurantes irlandeses o escoceses en todo el mundo. Pubs irlandeses, sí; restaurantes, no.