¿La cultura occidental está familiarizada con el “azúcar de roca”?

Sí, como señaló John Burgess, aquí se lo conoce comúnmente como “caramelo de roca”. Esas palabras inmediatamente me hacen pensar en una canción que fue popular en la década de 1920, la era de la Gran Depresión en Estados Unidos, llamada “The Big Rock Candy Mountain”, de Harry McClintock. Son las reflexiones de un vagabundo que pasa por encima de su versión del paraíso. Algunas letras:

“En las montañas Big Rock Candy,
Hay una tierra que es justa y brillante,
Donde los folletos crecen en los arbustos
Y duermes todas las noches.
Donde los vagones están vacíos
Y el sol brilla todos los días
En los pájaros y las abejas
Y los cigarrillos
Los manantiales de limonada
Donde el pájaro azul canta
En las montañas Big Rock Candy “.

Está en la banda sonora de la película de los hermanos Coen “Oh Brother, Where Art Thou?” Puedes mirar / escuchar aquí:

Rock Sugar, más comúnmente llamado Rock Candy en los Estados Unidos, es ciertamente conocido. Sin embargo, no es tan popular como solía ser, probablemente porque generalmente no tiene sabor. Sin embargo, existen compañías que sí venden caramelos de roca de colores y / o sabores.

El azúcar de roca también es un ingrediente en varias recetas de cócteles anticuadas. Ahora se vende tal como se cultiva en una barra de remover o en un palillo, utilizado para endulzar bebidas frías.

Sí, en Alemania lo llamamos Kandis [1]!

[1] Kandis – Wikipedia!