Siempre que se hayan seguido las pautas de enfriamiento rápido, consuma dentro de los cuatro días, si no se han seguido las pautas y la temperatura de almacenamiento es dudosa, coma lo más rápido posible. Coma la sopa de manera segura.
Seguridad alimentaria: ¿Cuánto tiempo puede mantener una sopa en la nevera?
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De acuerdo con el código de alimentos de la FDA, debe mantener los alimentos preparados por no más de 4 días y los alimentos elaborados durante 7 días. Si prepara la sopa en casa y cocina y enfría los ingredientes, recomendaría 4 días a 41 grados F o menos. Si abre una lata de sopa y no usa la lata completa, le recomendaría que la mantenga durante 7 días a 41 grados F o menos. Para enfriar adecuadamente la sopa, asegúrese de que la sopa se enfríe de 135 F a 70 F en 2 horas y de 70 F a 41 F en 4 horas.
Depende de los ingredientes que usaste para hacer la sopa.
Puede reducirlo a stock, sellarlo en una bolsa y congelarlo. O bien, manténgala tapada por un par de días como máximo, pero tendrá que recalentarla probablemente con un poco de agua.
La sopa no congelada es buena por tres días en el mejor de los casos. La sopa congelada dura meses.
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