¿El aceite de oliva es graso? ¿Qué sugieres que haga para reducir el consumo de grasas?

Sí, el aceite de oliva es una grasa … el aceite es grasa, solo líquido a temperatura ambiente donde la grasa es sólida.

No se debe evitar la grasa en la dieta, solo demasiada grasa. El aceite de oliva se considera una grasa “buena”, ya que no es ni saturada ni insaturada, sino monosaturada.