PREGUNTE y EXPERIMENTO.
Pregúntele a la gente qué le gusta, qué le disgusta. Luego pregúnteles qué les gustaría, cuál es el sabor que les gustaría, cuál es el sabor que desean que exista. Pídales que lo describan de manera diferente (porque no existe) como una pizca de ácido a base de dulce con un poco de naranja / limón. Ese fue un ejemplo.
Experimenta haciendo lo que nunca se ha hecho antes. Mezcle una cantidad de salsas para dar a luz a una nueva salsa. Dile a las personas que lo prueben, vean cómo les gusta. A la gente no le gusta, la cambia y experimenta de nuevo. Sigue inventando hasta obtener ese sabor perfecto que nadie puede resistir como KFC (ahora no es tan de moda, pero antes) o como Oreo o algo así.
