La masa de waffles estaría bien (pero más complicada) para los panqueques, pero no al revés.
La masa de waffle generalmente tiene más manteca grasa, manteca vegetal, aceite, etc., lo que ayuda a que se pongan más crujientes. Además, en muchas recetas de waffles, los huevos se separan, las yemas se golpean, los blancos se golpean hasta que se forman picos; luego los blancos y las yemas se agregan juntos y luego a la masa.
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