¿Cuáles son algunas buenas recetas de remolacha?

Receta de guisantes de remolacha Pulao :

Arroz Basmati – 1 taza
Remolacha – 3/4 taza finamente picada
Guisantes verdes – 1/4 taza
Pasta de ajo de jengibre – 1 cucharadita
Cebolla grande – 1 tamaño pequeño finamente picado
polvo de garam masala – 1/2 cucharadita
chile en polvo – 1/2 cucharadita
Polvo de cúrcuma – una pizca
Agua – 2 taza

Hojas de cilantro – 1 cucharadita finamente picada
Sal al gusto

Para templar:

Aceite – 2 cucharaditas
Ghee – 1/2 cucharada
Canela – palito de 1/2 pulgada
Clavos – 2
Cardamomo – 1

Método:

Remoje el arroz basmati por al menos 1/2 hora. Calentar una olla a presión pequeña con aceite / ghee, atemperar con los elementos dados en la tabla “A templar” en orden. Agregue las cebollas en rodajas finas y fría hasta que estén transparentes. Agregue la pasta de ajo de jengibre y fría por un minuto a fuego medio. Agregue remolacha y guisantes verdes. Agregue poca sal y continúe freír durante 2 minutos a fuego medio. Agregue la cúrcuma, el polvo de chile y el polvo de garam masala y dele frito. Agregue dos tazas de agua (si lo desea, agregue leche de coco fina y una taza de agua). Llevar a ebullición, agregar la sal requerida y el arroz basmati empapado. Mezclar bien. Cocine durante 14 minutos en la llama más baja posible con tapa y válvula de presión. O hasta 2 whittles en llama media. Adorne con hojas de cilantro.

Receta de chutney de remolacha :

Ingredientes

• Remolacha, rallada – 1/2 taza
• Coco, rallado – 1/2 taza
• Chile rojo – 4
• Urad dal – 1 cucharada
• Ajo – 3 copos
• Tamarindo – 1/8 cdta.
• Sal – según sea necesario
• Aceite – 2 cucharaditas
• Aceite – 1 cucharadita
• Mostaza – 1/2 cucharadita
• Urad dal – 1 cucharadita
• Hojas de curry – 1 ramita

Método

1. Pelar la piel de la remolacha, rallarla finamente. Obtenga todos los demás ingredientes necesarios listos.
2. Calentar un kadai con aceite y freír primero urad dal, chile rojo. Mantener a un lado.
3. Agregue el ajo, la remolacha rallada y cocine hasta que estén suaves. Agregue aceite si es necesario en el medio.
4. Enfriarse. Primero muele urad dal, chile rojo y sal groseramente.
5. Agregue remolacha cocida, ajo, coco, tamarindo y muela con poca agua.
6. Transfiera a un tazón para servir y atempere con los ingredientes que se le dan para templar y mezcle bien en salsa picante.

(Imágenes de google … ..)

Ingredientes

2-3 cucharadas de aceite de oliva

1 cebolla roja, finamente picada

2 dientes de ajo, aplastados

1 remolacha cruda, rallada

2 calabacines rallados

1 zanahoria grande, rallada

100 g (aproximadamente 4 rebanadas) de pan integral, sin costras

400g (13 oz) de garbanzos de lata, escurridos

3 cucharadas de mantequilla de maní crujiente

1 yema de huevo

3 cucharadas de perejil picado de hoja plana

PARA LA SALSA

350 yogur natural (11 oz)

Aceite de oliva

½ pepino, pelado y cortado en cubitos

1 diente de ajo, aplastado

Cuñas de limón para servir

Método

1. Caliente aproximadamente 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio. Sofría la cebolla y el ajo durante 4-5 minutos o hasta que estén blandos. Agregue las verduras ralladas y fría, revolviendo, durante unos 5 minutos hasta que se marchite, luego drene cualquier líquido.

2. Coloque el pan, los garbanzos, la mantequilla de maní y las yemas de huevo en un procesador de alimentos y pulse para combinar. Transfiera la mezcla a un recipiente, mezcle las verduras ralladas y el perejil, y sazone generosamente.

3. Forme la mezcla en 8 hamburguesas y enfríe durante aproximadamente 3 minutos (o hasta 24 horas). Caliente el aceite restante en una sartén antiadherente a fuego medio y cocine las hamburguesas, en lotes si es necesario, durante aproximadamente 2-3 minutos a cada lado hasta que estén doradas.

4. Haga una salsa rápida combinando el yogur, un chorrito de aceite de oliva, pepino y ajo picado. Sirve las hamburguesas con la salsa y las rodajas de limón.

Remolacha en escabeche agridulce condimentada:

Ingredientes

1 kg de remolacha cruda de tamaño pequeño-mediano

Raíz de remolacha

200 g de azúcar en polvo

Vinagre de vino blanco 300ml

Anís de 2 estrellas

Anís estrellado

3 dientes

Clavos de olor

2 bayas de pimienta de Jamaica

2 hojas de laurel

2 cucharadas de vinagre balsámico

Vinagre balsámico

(Opcional)

1 cucharada de aceite de oliva

Método

Caliente el horno a 180 ° C / 160 ° C ventilador / gas 4. Recorte las hojas y la mayoría de los tallos de la remolacha, dejando un tallo de cada uno. Envuelva las remolachas individualmente en trozos de papel de aluminio y colóquelas en una bandeja para hornear. Asar durante 1 hora 15 segundos o hasta que la punta de un cuchillo filoso pueda insertarse fácilmente y luego dejar enfriar.

Desenvuelve, pela y recorta los tallos de la remolacha. Deje los pequeños enteros y corte los más grandes a la mitad y empaquételos en un tarro de cristal esterilizado grande.

Incline el azúcar, el vinagre de vino blanco, 200 ml de agua fría, las especias y las hojas de laurel en una cacerola y deje que hierva. Baje a fuego lento y burbujee suavemente, revolviendo, durante 2 minutos hasta que todo el azúcar se haya disuelto. Apague el fuego y agregue el balsámico si está usando.

Con cuidado vierta el vinagre caliente, las especias y la bahía sobre la remolacha (puede que no lo necesite todo) y deje enfriar al descubierto. Una vez frío vierte el aceite de oliva, selle el tarro y manténgalo en la nevera hasta por un mes.

HAMBURGUESAS DE REMOLACHA DE HABA NEGRA AHUMADA

Hamburguesas de remolacha frita de 0 ingredientes, ahumados con nueces, quinoa y una mezcla de especias. Abundante, nutricionalmente denso y simple de preparar.

• Tipo de receta: entrada
• Cocina: vegana, sin gluten
• Sirve: 8-9 hamburguesas
• Ingredientes
• 3/4 taza de quinua cocida
• 1/2 cebolla roja grande, finamente picada (~ 3/4 taza)
• 1 taza de champiñones finamente picados (shitake, baby bella o botón blanco)
• Sal pimienta
• 1 lata de 15 onzas de frijoles negros, bien enjuagados y escurridos
• 1 taza de remolacha cruda finamente rallada
• 1 cucharadita de comino
• 1/2 cucharadita de chile en polvo (o sub comino extra)
• 1/4 cucharadita de pimentón ahumado
• ~ 1/2 taza de nueces crudas, trituradas o molidas en una comida suelta

Instrucciones

• Caliente una sartén grande a fuego medio-bajo y agregue un poco de spray antiadherente o un poco de aceite de oliva. Una vez caliente, agrega la cebolla y saltea, condimenta con un pellizco cada sal y pimienta.
• Cuando las cebollas estén blandas, unos 5 minutos, suba el fuego a medio y agregue las setas. Sazone con otra pizca de sal y pimienta y cocine hasta que los champiñones y las cebollas estén ligeramente dorados y fragantes, aproximadamente 3 minutos.
• Retire del fuego y agregue frijoles negros y puré. Está buscando un puré en bruto, por lo que puede dejar un poco de textura si lo desea.
• Transfiera la mezcla a un recipiente para mezclar y agregue la quinua, remolacha, especias y revuelva. Para obtener aún más sabor, agregue un batido de vegan worcestershire o salsa A-1 (opcional).
• Por último, agregue la harina de nueces un poco a la vez hasta que la mezcla tenga la capacidad de formar empanadas. Ponlo en la nevera para que se enfríe mientras tu horno se precalienta a 375 grados F (omite este paso si lo estás cocinando en la estufa o en la parrilla, mira las notas).
• Cubra una bandeja para hornear con aceite antiadherente o aceite de oliva. Forme la mezcla en aproximadamente 8-9 hamburguesas. Utilizo una tapa de tarro de mantequilla de maní forrada con plástico para obtener la forma perfecta (un consejo que aprendí de Iowa Girl Eats). También puede tomar puñados y mezclarlos en hamburguesas sueltas. Cuanto más gruesas las hagan, más tiempo tomarán para cocinar, ¡pero más “jugosas” y más fuertes serán! Las empanadas más delgadas se cocinarán más rápido.
• Coloque las hamburguesas en una bandeja para hornear y cepille o rocíe las partes superiores con aceite de oliva. Hornee a 375 durante un total de 30-45 minutos, volteando suavemente hacia la mitad del camino. Cocine por más tiempo para secarlos aún más y lograr más crujiente, pero no es necesario.
• Sirva en bollos pequeños o sobre lechugas mixtas con coberturas deseadas. Ver notas para instrucciones de congelación

Brownies de remolacha, saludables sin perder el sabor. Aprenda cómo cocinarlos en casa.

INGREDIENTES REQUERIDOS:

* 400 g de remolacha

* 200 g de chocolate normal

* 250 g de azúcar

* 3 huevos

* 100 g de harina

* 25 g de cacao en polvo

* Una cucharada de extracto de vainilla

* 100 g de mantequilla

INSTRUCCIONES:

1. Limpie y pique las remolachas en trozos pequeños, colóquelas en un tazón y cocínelas en el microondas durante 12 minutos o hasta que estén tiernas.

2. Precalentar el horno a 350 F.

3. Picar el chocolate y hacer cubitos de mantequilla. Cuando las remolachas estén cocidas, colóquelas junto con el chocolate, el extracto de vainilla y la mantequilla en una licuadora. Mézclalos hasta que estén suaves.

4. Batir los huevos y el azúcar en un tazón durante 2 minutos y luego verter la mezcla de remolacha en él.

5. Agregue la harina y el polvo de cacao en la mezcla para hacer una mezcla suave.

6. Unte con mantequilla una lata pequeña para asar, ponga la mezcla y hornee durante 25 minutos en el horno. Deje que se enfríe en la lata de asar.

7. Cuando se enfríe, córtela en pedazos y sirva.

Disfruta de tu Brownie casero de remolacha al horno

-Eatonn

Este video muestra los pasos para preparar Beet Root Poriyal / Fry Recipe .

La remolacha también se conoce como remolacha de mesa, remolacha de jardín, remolacha roja o informalmente simplemente como remolacha.

La remolacha es una rica fuente de antioxidantes y nutrientes potentes, que incluyen magnesio, sodio, potasio y vitamina C, y betaína, que es importante para la salud cardiovascular.

Ingredientes:

Remolacha Raíz – 2 Nos
Cebolla Sambar (pequeña) -8 nos
Red Chillies – 2 Nos
Hojas de curry – pocas
Aceite – 2 cucharadas
Mostaza – 1/2 cucharadita
Semillas de comino en polvo – 1/4 cucharadita
Rejillas de coco – 1/2 tazón
Sal – 1 cucharadita (según sea necesario)

Método:
1. Lave y pele la piel de remolacha. Después de eso, ralle la raíz de remolacha. Guárdela a un lado.
2.Toma la cebolla finamente.
3. En un kadai ponga el aceite y cuando esté caliente agregue la mostaza.
4. Cuando aparezca, agregue la cebolla picada y las hojas de curry y fría hasta que la cebolla se vuelva transparente.
5.Ahora agregue la raíz de remolacha rallada y mezcle bien. Cúbralo con tapa y mantenga la llama baja. No necesita agregar agua adicional. Puede rociar un poco de agua para evitar que se queme.
Agregue sal y semillas de comino en polvo.
7. Una vez que esté cocido, espolvoree el coco rallado, mezcle bien y apague la estufa.

Cocina del sur de la India: Remolacha Poriyal

Cocina del sur de la India: Poriyal de remolacha – Las recetas de almuerzo de porial de remolacha sanas son sabrosas y deliciosas recetas que contienen verduras y masalas para dar un sabor delicioso y feliz. Cada persona tiene su propia receta de preparar remolacha para el almuerzo o como una cena. Recetas de poriyal de remolacha de la India para el almuerzo y cubierto con coco rallado. Sirvió como vegetales secundarios con combo de arroz sambar o combo de arroz rasam. Incluso las personas aman comer chapatis.