No inherentemente. Depende de lo que comen y de cuánto comen. Soy vegano y he experimentado niveles de energía drásticamente diferentes a lo largo de los años, según el estilo de vida y la dieta. Cuando era vegetariano, lo mismo. Cuando comí carne (la mayor parte de mi vida, para ser claro), lo mismo.
Los veganos que no consumen suficientes calorías pueden experimentar una disminución de la energía. Lo mismo ocurre con cualquier otra dieta. Los veganos pueden comer mal o tomar decisiones de comida de mierda.
Pero en términos de una dieta vegana compuesta casi en su totalidad de alimentos “integrales” a base de plantas, como yo como ahora, creo que mis niveles de energía en promedio son mejores que cuando comía carne con la dieta estadounidense estándar. Atribuyo esto a una dieta rica en fibra, carbohidratos complejos, carbohidratos en general, bajos en grasa y suficientes en calorías (sin excederse ni por debajo) sin experimentar hambre indebida.