Hola, soy el chef Philippe, chef corporativo de Chicago Steak Company, y bienvenidos a mi cocina. Hoy, quiero hablar sobre nuestro delicioso y cremoso Cheesecake de Nueva York de nuestra línea Decadent Dessert Line. Como verá, cada artículo de nuestra línea de postres se ha seleccionado cuidadosamente para garantizar que le ofrecemos postres únicos y elegantes para acompañar su comida gourmet.
Aquí tenemos nuestro Cheesecake de estilo New York. También, llamado Original o Plain Cheesecake, puedo asegurarle que no hay nada simple acerca de este pastel de queso. Al igual que con todos nuestros pasteles de queso, este pastel de queso se basa en una mezcla personalizada de corteza de miel-graham-cracker-pacanas y cubierto con un relleno de queso crema suave. Entre estos dos, obtienes el equilibrio perfecto entre rico relleno cremoso y crocante crujido de galletas Graham en cada bocado. Notarás que esta torta está precortada para que esté lista para servir a 12 amigos. Y lo que me gusta hacer es ofrecer fruta fresca, tal vez fresas o frambuesas para colmo.
Así que ahí tienes nuestro Cheesecake de Nueva York de nuestra línea Decadent Dessert. Como puede ver, esto es la adición perfecta a cualquier orden de filete gourmet. Asegúrese de revisar el resto de nuestra línea Decadent Dessert.
Una de las claves para cortar una tarta de queso de Nueva York es que la tarta de queso fría es la más fácil de cortar. El pastel de queso congelado no se puede cortar bien y el pastel de queso caliente puede ablandarse y desmoronarse durante el corte. Use una cuchilla limpia y caliente para compartir a través de su tarta de queso. Cuanto más delgada sea la hoja, mejores piezas obtendrás de tu tarta de queso. No intente usar una cuchilla para cortar tarta ya que esto no le permitirá tener rebanadas limpias. Sumerja la cuchilla en agua tibia entre cada pieza que corte. Esto disminuirá la posibilidad de que la cuchilla se vuelva pegajosa.
Los siguientes son algunos consejos sobre cómo servir un pastel de queso de Nueva York para que tenga una tarta de queso estilo Nueva York perfectamente cortada para sus invitados:
§ Antes que nada, debe saber cuál debe ser el tamaño de su pastel que desea para su fiesta. Un pastel con tres libras de peso se puede cortar en 12 piezas. No todos los invitados tendrán una pieza de tamaño completo y algunos buscarán una media pieza. Así que puedes tomar que una torta de tres trozos es suficiente para 12-15 personas de la fiesta.
