Los danishes no son realmente daneses, en realidad. Fueron presentados en los Estados Unidos por panaderos daneses, que originalmente habían aprendido la pasta de los panaderos vieneses. Ahora es algo por lo que Dinamarca es famosa, aunque yo diría que el pan y las galletas son más distintivos de la cocina danesa.
En cuanto a por qué Dinamarca parece ser más famosa por la comida que otros países escandinavos, eso parece ser, quizás, porque están ubicados en un área más central de Europa. Copenhague siempre ha sido un importante puerto de escala, y estoy seguro de que muchas ideas culinarias se intercambiaron allí. Otro factor podría ser porque son definitivamente escandinavos, pero no demasiado escandinavos. Entonces son interesantes, pero no demasiado extremos para gustos convencionales.
