Banana Banana Bread
Esta fue mi receta de pan de plátano que siempre hice en formato cupcake, pero ya no sigo recetas.
En resumen, los muffins son panqueques horneados en una lata de muffins. Haga panqueques regulares esponjosos (altos en grasa) y agregue cualquier cantidad de plátanos triturados sobremaduros con los que se sienta cómodo. Comience con 1/4 y hasta 1/2. Cuanto más agregue, más densos (y más bananeros) serán los muffins. Hasta tus gustos.
Usted quiere que su panecillo sea una masa de panqueques con mucha grasa. De lo contrario, se sentirán más como pan (una vez más, una cuestión de gusto). Fattier lo hace cakier.
Si haces esto para un evento, sigue la receta. Si son solo para ti, trata de alejarlos. Hornear sin receta es una experiencia bastante liberadora. Pronto te encontrarás horneando a diario una vez que no significa lavar una pila de equipo. 😉
