¿El sabor a quemado del café Starbucks crea más umami?

Es interesante cómo el fraseo de una pregunta revela tanto acerca de una persona. Millones de personas disfrutan el café Starbucks, incluso aquellos que tienen otras cafeterías que pueden frecuentar. Burned tiene connotaciones extremadamente negativas con respecto a cualquier cosa que se come, por lo que enmarca tu pregunta como si ya conocieras la respuesta.