¿Qué tan caliente está la Carolina Reaper comparada con la pimienta fantasma?

Para compararlos usaré la “Escala de Calor Scoville”. Esta báscula simplemente mide el nivel de concentración de capsaicina, que es lo que hace que el pimiento sea ” picante “. Cuando utilizamos la escala Scoville utilizamos unidades de calor scoville (SHU) como una unidad de medida.

The Ghost Pepper también conocido como “Bhut Jolokia” se encuentra entre 855,000 – 2,000,000 SHU. Esto es bastante picante.

El Carolina Reaper se encuentra entre 855,000 – 2,200,000 SHU. Esto es increíblemente picante.

Para usar como punto de referencia:

• El Ghost Pepper es de 107 a 417 veces más caliente que un Jalapeño.
• El chile Carolina Reaper es 175 a 880 veces más caliente que un Jalapeño.

Para más información, echa un vistazo a Red Chilli Information.

Para reírse de ver qué pasa cuando subestimas estos chiles, echa un vistazo a Qué no hacer cuando se trata de chiles.

Realmente depende de cómo se cultivan. En condiciones de crecimiento óptimas para ambos (alta temperatura, humedad, nitrógeno y otros nutrientes), la cosechadora Carolina es aproximadamente dos veces más caliente que la Bhut Jolokia.

Carolina Reaper es dos veces más caliente que el chile Ghost Chilli en la escala de Scoville.