¿La cocina de Corea del Sur difiere de la cocina de Corea del Norte? ¿Cómo?

Además de la respuesta de Ayan, hay varios platos considerados chino-coreanos y probablemente fueron más frecuentes en el norte antes de la división. Los fideos de trigo son un buen ejemplo. La mayoría de mi familia es originaria del norte y algunos de nuestros favoritos se remontan a varias generaciones:

• Cham pong (짬뽕): sopa de fideos con mariscos picantes
• Ja jang myun (자장면): fideos con salsa de frijoles negros. El sabor difiere de muchas versiones chinas.

En algunas geografías de los Estados Unidos, el mejor lugar para obtener estos platos es un restaurante chino.

Absolutamente sí, la cocina de Corea del Sur difiere de la cocina de Corea del Norte.

Sin embargo, las diferentes regiones de Corea del Sur y del Norte también son notables por las diferencias culinarias y los alimentos locales distintivos. La extensión de Corea del Sur de más de 700 millas de 33 ° N a 42 ° N, junto con su ascenso desde el nivel del mar a 2700 metros de altitud ofrece una gran variedad de variaciones climáticas y contrastes de formas de relieve. El acceso a productos del mar y al mar varía, las tradiciones en el cultivo de granos y almidones varían, y cada región se enorgullece de su forma particular de kimchi.

Las diferencias son muy numerosas y multifacéticas para aparecer en una respuesta de Quora.