Depende de cómo quieras cocinarlo. Existe una amplia gama de variaciones según cómo se mata.
Mi forma favorita de cortar el pollo en 8 piezas, añadir un poco de aceite de oliva, sal y pimienta, comino y polvo de chipotle. Tirar en una bandeja de horno y poner el horno a 385 grados F durante 1-1 1/2 horas. Delicioso sabor!
Este enlace (abajo) es bastante bueno, pero usaría un cuchillo de deshuesar y un cuchillo inteligente o artesanal. No me metería con mi increíble cuchillo de chef.
http://m.instructables.com/id/Ho…
Salud!
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