¿Cuál es tu sushi favorito?

Mi sushi favorito proviene de Sushi Yasaka en Nueva York [1]. Mi plato favorito relacionado con el sushi es Chirashi [2], especialmente el de Sushi Yasaka.
(Y sí, es una imagen diferente a la de mi respuesta anterior sobre Sushi Yasaka. ¡Creo que tengo una foto de casi todas las veces que me he ido!)

Mi tipo favorito de pescado es probablemente el salmón , pero también me gusta mucho tobiko, ikura, ika (calamar) y hamachi (cola amarilla), gracias a mi novio. Me encanta el salmón fresco en todo: rollos, sashimi, nigiri, ¡lo que sea!

(Foto mal tomada, pero esto es sashimi de salmón del restaurante japonés Nagoya en Houston)
(Panza Hamachi y Hamachi de Fuki Sushi en Los Altos)

[1] La respuesta de Elynn Lee a ¿Cuál es tu restaurante de sushi favorito?
[2] La respuesta de Elynn Lee a ¿Cuál es la forma correcta de comer chirashi?

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Me encanta el pescado crudo, ¡especialmente el arroz! El sushi Nigiri (una rebanada de pescado crudo prensado en arroz) es mi favorito. ¡Hay tantas formas en que un hábil shokunin (artesano de sushi) puede hacer que una y cada pieza sean tan hermosas, creativas y distintas! Todo depende del método de preparación del chef (estilo tataki, etc.), los ingredientes y el tipo de pescado que elige usar, cómo corta el pescado, etc. Aquí hay algunas fotos que tomé de mi cena omakase en Shinzo Japanese Cuisine en Singapur. Lo mejor de la cena omakase es que tu menú queda en manos del chef, como un menú de degustación que permite al chef aprovechar los ingredientes frescos de temporada. Omakase (お任せ) es una frase japonesa que significa “Te lo dejo a ti”.

1. Toro

2. Engawa

3. Katsuo

4. Kajiki

5. Shima-aji

6. sushi Uni

7. Sushi Moriawase no solo significa “salmón, atún, sushi hamachi”, sino que significa la selección del chef de lo que sea fresco ese día. Incluye una variedad de nigiri y maki.

8. ¡Chirashi como mencionó Elynn Lee también está entre mis mejores selecciones! Abajo a la derecha de mi comida de instagram. Chirashi es básicamente sashimi en arroz y se puede pedir como plato principal, como lo haría risotto. ¡Mi Chirashi tenía salmón fresco y hamachi cubierto con huevas de pescado!

Disfruta sushi!

Christopher Stanton

Mi sushi favorito es un nigiri de salmón chamuscado bastante simple. Afortunadamente para mí, tengo 3 lugares en Seattle que pueden hacerlo de la manera que me gusta:

Momiji
Umi Sake House
wasabi | Pequeño restaurante

Va perfectamente con un poco de mayonesa picante para darle un sabor mantecoso y espolvoreado con cebollas verdes. Probablemente podría comer esto para siempre. Por lo general, no lo encontrará listado en un menú, pero la mayoría de los restaurantes lo pueden hacer así que asegúrese de preguntarle a su camarero / mesera / chef.

Katie Nguyen

Temaki de sake (rollo de mano de piel de salmón asado). Nada más ni siquiera se acerca.

Aryeh Friedman

Sashimi de salmón Tanto que vomité las cosas en un buffet de todo lo que puedes comer en la universidad. Nunca comí 20 piezas de una vez, pero sigue siendo mi favorito.

Amanda Lim

algas ~

Yu Leo

Para mí, como amante de sushi, realmente no tengo un ‘favorito’. Creo que si realmente amas el sushi, te encantará todo tipo de ellos … Rollos, rollos de mano, sashimi, horneados, fritos … Etc. 🙂