¿Qué piensas sobre la cultura de la comida china?

No soy chino, pero vivo en una ciudad con una gran población china y toneladas de restaurantes. Esta es una pregunta muy general, y obviamente, China es un país enorme y sería difícil generalizar que existe “la” cultura alimentaria china. Hay algunas cosas que he notado. Me gusta la comida china. Me gusta la concentración en texturas y colores, así como en sabores. Me gusta la variedad y abundancia de verduras que se comen. Encuentro la variedad de comida china asombrosa. Me gusta la historia y el simbolismo y la denominación de muchos platos. Parece que la comida juega un papel muy importante en la cultura y la vida familiar de China. La gente suele comer juntos, ya sea en casa o en restaurantes, y hay muchas ocasiones especiales donde la comida juega un papel importante. Personalmente no soy muy aficionado a las vísceras, pero creo que es una buena idea usar cada parte de un animal que matas por comida, y aunque originalmente vino de la necesidad, creo que es bueno que la gente todavía aprecie la sangre de cerdo , riñones, molleja de pollo, pies, etc. y que tienen un lugar en la cocina china moderna. Me gusta mucho la comida picante. Hoy tuve ma po tofu y cordero frito con semillas de comino de un gran restaurante de Hunan cerca de mi lugar de trabajo. ¡Hunanese sabe cómo hacer comida picante! Me gusta el arroz. Me encantan los fideos. Me gusta el té de burbujas, el hielo raspado, el té oolong, los waffles de burbujas, los pasteles de luna, el pato BBQ, los congee, los donuts salados y los panqueques de cebolla verde. Entonces, ¿qué pienso acerca de la cultura de la comida china? Es genial. Sigan con el buen trabajo, China.