¿Cuál es el color del queso?

Depende en cierta medida del tipo de animal cuya leche se está utilizando: la leche de oveja, por ejemplo, es más blanca que la leche de vaca, pero en general es de color canela blanquecino. Sin embargo, el envejecimiento, los moldes y los diversos tratamientos que se otorgan a los quesos pueden cambiar el color. Algunos son de color verde brillante; algunos son marrones; otros son blancos con vetas azules o verdes de moho en ellos.