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Biryani definitivamente no se originó en el sur de la India. Tradicionalmente, en el subcontinente indio, durante los últimos 5000 años, desde la época del Ramayana, los nativos comían una mezcla de arroz, lentejas y carne, hierbas y especias. Rama y Sita comieron este plato durante sus años de exilio. Mezclaban vegetales verdes, hierbas, carne de venado cazada y otros animales comestibles, con arroz, como se hizo en todo el subcontinente indio. En ese momento, el concepto de que los platos tradicionales se limitaran a una sola región no estaba presente en la mente de los nómadas y las personas que se trasladaban de un lugar a otro. Así que, naturalmente, en toda Asia, África, Oriente Medio, cualquier tipo de plato que tenía carne, verduras, especias disponibles y se mezcló con arroz y se cocinó a fuego lento se comió como una comida sana y nutritiva.
De la misma manera, el origen de Bir-yani tuvo lugar en algún lugar de Persia, hace milenios, del mismo modo que Pullao, Pilaf, pillao, conocida como paella en España, también un plato de arroz universalmente querido es una mezcla de arroz, verduras, especias, hierbas y trozos de carne o pescado.
Así que no hay absolutamente ningún país en el mundo hoy, que pueda decir que un plato en particular se originó aquí, porque los cocineros creativos de todo el mundo han estado experimentando con combinaciones de alimentos y cocinas tradicionales, con todos los materiales disponibles, localmente y fácilmente. para preparar platos saludables y satisfactorios para familias, amigos y personas a su alrededor durante milenios.
