Seguridad alimentaria: ¿el agua embotellada tiene una fecha de caducidad?

Hay varias razones por las que las botellas de agua vienen con una fecha de vencimiento. El principal es la burocracia del gobierno: el agua es un producto alimenticio consumible, y como tal, está sujeto a leyes que exigen fechas de vencimiento para todos los consumibles, desde boloñesa hasta limonada.
Además de eso, la fecha de vencimiento del agua embotellada tiene ciertos beneficios para el fabricante.
Aunque el agua, en sí misma, no está mal, la botella de plástico en la que está contenida “expira” y eventualmente comenzará a filtrar sustancias químicas en el agua. Esto no necesariamente hará que el agua sea tóxica, pero podría hacer que tenga un sabor algo menor que “primavera de montaña fresca”. Si los consumidores contactan a las compañías de bebidas para quejarse de que el agua que compran varios años antes tiene mal sabor, las embotelladoras pueden señalar que es su culpa por no tomarla antes de la fecha de vencimiento.
Además, muchas empresas embotellan agua utilizando las mismas máquinas que usan para embotellar gaseosas y otras bebidas que expiran y deben llevar una fecha de vencimiento. Es más fácil y más eficiente simplemente poner un sello en todas las botellas (ya sea necesarias o no) en lugar de dedicar una máquina especial solo para agua embotellada.
Finalmente, las fechas de vencimiento generalmente son solo un elemento de un código impreso que también identifica la fecha, la planta de embotellado y otra información. A pesar de que la fecha de caducidad en sí no tiene sentido en términos de agua que sale mal, la información de fabricación podría ser útil para rastrear la contaminación, los errores de embotellado o las retiradas del producto.