¿Cuál es la forma más fácil de cortar la carne finamente?

La forma más fácil de cortar carne finamente es usar una máquina para cortar carne.

Puede obtener uno decente por alrededor de $ 100 o gastar todo lo que quiera. Le dará un grado de control que no podrá alcanzar con un cuchillo (y no me importa qué tan buenas sean sus habilidades con el cuchillo). Además, intente cortar un asado grande en 50 o 100 rebanadas delgadas con un cuchillo. Te dolerá bastante la mano antes de que estés a la mitad. Un cortador de carne resuelve ese problema también.

¿Quién está listo para el almuerzo?

A pesar de las promesas de los vendedores de cuchillos en la televisión nocturna de que puedes cortar tan fino con su producto que tu suegra volverá a casa con hambre, no puedes llenar una máquina cortadora profesional con ningún cuchillo. Tenía una cortadora de supermercado usada que era grande, voluminosa y pesada, probablemente tenía 30 años y funcionaba como un sueño. Cuestan casi nada cuando salió una tienda de comestibles rural. Me ayudó a procesar mi propia carne y cerdo de mi ganado y cerdos. Si puedes encontrar espacio para uno, ¡te encantará!

la forma más fácil de cortar carne finamente:

cortarlo en frío en una rebanadora “Hobart”. estas estas rebanadoras motorizadas en delicatessans. hay modelos de hogar disponibles hechos por hamilton beach, etc. tienen una cuchilla giratoria delgada unida a un motor eléctrico

si no tiene una máquina de cortar, puede usar un cuchillo afilado (serrado o no)

a veces ayuda tener la carne parcialmente congelada para el proceso manual

Si está crudo, y lo está cortando antes de cocinarlo, póngalo en el congelador por un tiempo. Nt hasta que se congele sólido, pero hasta que sea muy firme. Esto hace que sea mucho más fácil de cortar. También hace posible moler en un procesador de alimentos sin obtener papilla. Puede cortar la carne en cubos y congelar tanto la carne como la cuchilla del procesador de alimentos.

Si lo estás cortando después de cocinarlo, el truco es tener un cuchillo bueno y filoso.

Póngalo en el congelador o en una nevera muy fría.
Cuando hace mucho frío, casi congelado, se puede cortar en rodajas delgadas con un cuchillo muy afilado.
El bistec frío se puede preparar en fondue de ternera de cubos realmente limpio.
Lo mismo funciona para los peces.
El salami se puede cortar casi como un fino tejido si hace frío y tiene un buen cuchillo; si está tibio, tiende a agitarse un poco.

Un cortador de carne. Si compras carne de un carnicero o incluso de algunas cadenas de supermercados más grandes, pueden cortarte la carne según tus especificaciones, de lo contrario puedes comprar una máquina de cortar carne en una tienda grande como Target o Wal-Mart y eso funcionará igual de bien.

¡Los mejores deseos!

Hágalo frío para que esté firme, y afile su cuchillo, y hágala a un lado. Yo suelo hacer esto

La carne no debe congelarse. Solo hazlo firme.