En lugar de marca, me centraría más en el país de origen, particularmente si ese país no se destaca por los aceites falsificados. Eso significa que estaría buscando aceites españoles, tunecinos o libaneses. Estos tienden a ser menos procesados que los provenientes de, digamos, Italia, aunque muchos aceites “italianos” provienen de esos mismos países.
¿Cuál es la mejor marca de aceite de oliva para obtener si quiero un fuerte sabor a oliva?
Supreme Content
¿Podemos poner aceite de oliva en nuestra cara todos los días?
¿El aceite de oliva es graso? ¿Qué sugieres que haga para reducir el consumo de grasas?
¿Por qué el aceite de cocina usado produce mejores huevos y papas fritas?
¿Se daña el aceite de oliva? ¿Qué puedes hacer para preservarlo?
Para un sabor fuerte, en esta temporada, busque los aceites frescos prensados / nuovo de la cosecha 2014, italiano o californiano. Son bastante picantes, y las etiquetas te aconsejan que los uses hasta marzo.
Vaya a la biblioteca y busque reseñas comparativas de la revista Consumer Reports. Son tan objetivos como usted encontrará y definen los términos. Tendrás una mejor idea de qué sabor tendrá olive-y en lugar de peppery, etc.
Elegiría un monocultivo (ExVOO de una sola variedad) hecho de Coratina de Puglia (Italia) o de una Bianchera de Trieste (Italia). Esas 2 variedades italianas son famosas por su intenso sabor afrutado. También en la boca siente esta sensación picante, picante y, por supuesto, amarga.
No es tanto la “marca” como el tipo. Para un sabor más robusto, evite los grados vírgenes extra y, en su lugar (por ejemplo), busque aceites de oliva griegos o españoles que sean famosos por sus sabores más fuertes.
Personalmente, me gusta el aceite de oliva Illiada kalamata, pero también me gustan las aceitunas kalamata y siciliana.
Estoy muy contento con el aceite de oliva virgen extra Bertoli. Hagas lo que hagas, no obtienes el aceite de oliva de Trader Joe. Oh, Lawdy Jesus eso apesta.
More Interesting
¿Podría describir su experiencia al usar aceite de oliva para la cocina india?
¿Qué marca de aceite de oliva es la mejor para cocinar?
¿Cómo puede uno probar múltiples marcas de aceite de oliva una después de la otra?
¿Para qué se usa el aceite de oliva?
¿Hay algún aspecto negativo sobre el uso del aceite de oliva?
¿Qué significa cuando se presiona el aceite de oliva?
¿La cocción de alimentos en el aceite cambia la estructura química del aceite?
