Receta de Pastel de Terciopelo Rojo / Torta de Cocción / Hornear sin Huevo sin Horno
Ingredientes
- Mezcla seca tamizada: (Harina normal / Maida – 1½ tazas, polvo de cacao – ½ cucharada, polvo para hornear – ¾ Tsp, bicarbonato de sodio – ½ cda)
- Aceite – ⅓ Copa {Sin sabor / Usé Canola}
- Leche – ¾ Copa
- Azúcar en polvo – ½ taza
- Leche Condensada – ¾ Copa
- Color rojo para alimentos: 1 cucharadita (Polvo / Si usa ajuste líquido, agregue hasta 1½ cdta)
- Esencia de vainilla – 1 cucharadita
- Sal – 2 tazas (para hornear)
- Para glaseado: mantequilla – ⅓ taza
- Azúcar en polvo – 1½ Copas {o azúcar glas}
- Queso crema: ½ taza
- Crema batida – 2 tazas
- Esencia de vainilla – 1 cucharadita
- Otros: jarabe de azúcar – ¼ de taza (mezclar 2 tb de agua y azúcar)
Instrucciones
Para hornear en la olla, agregue las 2 tazas de sal en su olla idli / olla a presión y coloque un soporte de alambre y una placa perforada. Cubra y quite el silbato si usa la olla a presión. Calor a fuego medio. Para hornear en el horno; simplemente precaliente su horno a 180 C.
En un recipiente para mezclar, agregue el aceite y el azúcar y látelo hasta que quede suave. Verter la leche condensada y batir hasta que quede esponjoso y comienza a dejar los lados.
Agregue la mitad de la leche y la vainilla y revuelva bien, ahora agregue la mitad de la mezcla de harina tamizada y revuelva bien.
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Agregue la mezcla de harina restante y látigo. A la leche restante, agregue el color rojo de la comida y revuelva, vierta la mezcla y déle una buena mezcla.
Vierta la mezcla en una lata de pastel de 7 “que se engrasa con mantequilla y se cubre con papel de mantequilla.
Toque una vez y coloque la lata de la torta en la olla y cubra rápidamente y luego en horno de llama media-baja durante 35 -40 minutos. También puede hornear en un horno a 180 ° C por el mismo tiempo.
Pruebe si el pastel está hecho después de 35 minutos con un palillo de dientes si sale limpio, está listo si no hornea durante otros 3-4 minutos. Una vez horneado, saque la torta y deje que baje a temperatura ambiente, luego congele durante 4 horas.
Para glaseado: En un tazón, agregue la mantequilla y bata hasta que esté esponjoso y luego agregue una porción de azúcar en polvo (agregaremos azúcar en 5 porciones), bate hasta que esté esponjoso y cremoso, luego agrega la siguiente porción y continúa hasta que todos los acabados . Asegúrate de raspar los lados en el medio.
Batir durante 5 minutos a alta velocidad y luego agregar el queso crema y la esencia de vainilla, luego batir durante otros 3-4 minutos. El glaseado de queso crema está listo, puede usarlo tal como está o hacerlo más cremoso y delicioso, incorporando crema batida.
Batir 2 tazas de crema batida en los picos rígidos, agregar la mitad de ella al glaseado y mezclar y luego agregar la crema batida restante y luego batir la mezcla hasta que esté tieso. Whipped Cream Cheese Frosting está listo.
Vamos a montar: Coloque un plato grande sobre un par de cuencos o en un plato giratorio coloque el pastel y corte la parte superior desigual y luego córtelo horizontalmente en tres capas y manténgalo a un lado. Recorta los bordes marrones si hay alguno.
En la mesa giratoria, aplique un poco de crema y coloque la primera capa de la torta y luego unte el jarabe de azúcar. Agregue una gran cantidad de glaseado y unte.
Coloque la segunda capa y repita, luego coloque la tercera capa al revés y unte el jarabe y luego tome una cucharada de crema en una espátula compensada / cualquier cuchillo largo / cuchillo de paleta y cubra los lados de la torta ensamblada más o menos que la parte superior. Asegúrese de que la capa sea delgada, ya que es una capa de migajas. Congele la torta por 30 minutos, luego haga una buena capa del glaseado en la torta, como se muestra en el video.
Recortes de polvo de la torta y espolvorear sobre la torta. El uso de restos de glaseado crea rosetas al agregar el glaseado a una manga pastelera con punta de estrella y luego la tubería con un movimiento circular. Refrigera y disfruta.
