¿Para qué comida es famosa tu ciudad / pueblo?

Siendo el entusiasta que soy (la mayoría de los bengalíes lo son) , estoy enumerando algunos de los artículos por los que Bengal es famoso.

Comencemos con los dulces / postres

1. Rasogolla

2. Mishti Doi (yogur dulce)

4. Patishapta

5. Pantua (Es como Gulab Jamun con una sutil diferencia)

Ahora en algunos aperitivos deliciosos: –

1. Phuckha – tuve que comenzar con esto 😛

También conocido como Panipuri / Golgappa.

2. Beguni – Buñuelos de berenjena frita

3. Jhhal Muri – arroz picante hinchado

¡Sí! Va mejor con una taza / vaso de té caliente

4. Ghugni – Garbanzos al curry

5. Kati Rolls (kebab asado en brochetas envuelto en pan paratha)

6. Alur Chop – (Chuletas de papa)

Esto, junto con Beguni , en realidad entran dentro de la misma categoría de refrigerios, comúnmente conocido como Telebhaja (refrigerios fritos al aceite). Hay una gran variedad de Telebhaja que puedes conseguir en Bengala

7. Alu Kabli – (Patatas cocidas, cortadas en cubitos y mezcladas con una variedad de especias. Tiene un sabor fuerte y picante)

Plato principal : los bengalíes juran sobre su Maach (Pescado) y los toman todos los días, así que espere un montón de exquisiteces de pescado en la lista a continuación.

1. Shorshe Ilish – pescado Hilsa preparado con mostaza.

2. Chingri Malaikari – Langosta preparada con leche de coco. Sé que la langosta, técnicamente, no es un pez, pero en Bengala una langosta también es un Maach

3. Bhetki Paturi – Pescado Bhetki (oveja) envuelto en hoja de plátano con pasta de mostaza y cocido al vapor

4. Rui Maacher Kalia – Rohu Fish Curry

5. Kosha Mangsho – Curry de cabra y cordero

6. Chhanar Dalna – Queso Cottage amasado en bolas y mojado en curry

7. Shukto – Plato vegetariano mezclado con el sabor predominante de la calabaza amarga.

8. Luchi : pan plano frito.

Estoy seguro de que perdí algunas otras exquisiteces bengalíes. Siéntase libre de mencionarlos en la sección de comentarios y me complacerá actualizar mi respuesta con esos platos.

Gracias 🙂