La controversia con respecto a Maggie no está solo en la cantidad de MSG sino también en el plomo. De hecho, la principal preocupación es el contenido de plomo.
Y con respecto a MSG, es un potenciador del sabor. Hasta ahora, el único efecto del glutamato monosódico es el dolor de cabeza y eso se debe al bajo contenido de sodio en el glutamato monosódico.
MSG contiene 1/3 de sodio en comparación con la sal de mesa.
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