La comida china tiene varias ventajas reales y propuestas:
- A menos que seas exótico, es bastante barato
- La auténtica comida china solo hace un uso moderado de la carne y las aves de corral
- Existe una tradición de “terapia de alimentos” para obtener beneficios de salud específicos
El arroz es fácil de preparar y no requiere mucho para obtener la mayoría de las calorías en cada comida. Las verduras sofritas son menos caras que el Pollo del General Tsao (que no es realmente chino). Hay una razón por la cual los restaurantes chinos tienen tanto éxito: el precio de los ingredientes es más barato que otros restaurantes (excepto el mexicano, que tiene la misma ventaja).
Carne o aves de corral casi nunca se sirve como un curso en sí mismo. Mezclado con verduras, poner en una sopa, utilizado como relleno para albóndigas. Esto proporciona una ventaja de salud sobre los platos europeos y americanos ricos en carne.
Congee (sopa de arroz) con ingredientes destinados a los beneficios de salud deseados es un desayuno típico en Asia. Esto proviene de una larga tradición confuciana de la terapia de alimentos, donde se dice que comer ciertos alimentos produce cambios específicos en el cuerpo. Se puede leer más sobre esto aquí: http://en.wikipedia.org/wiki/Chi…
