He hecho estas “Gotas de Manhattan” con gran éxito. La receta original es de Liquor Control Board of Ontario: ( http://www.lcbo.com/lcbo-ear/Rec …). Los moldes de silicona funcionan mejor, pero una lata de muffins en miniatura también es buena. Old Overholt ( http://drinks.seriouseats.com/20 …) es un buen centeno barato.
La mayoría de las bebidas que combinan bien con jarabe simple o jugo de fruta se pueden combinar con gelatina y hasta una taza de jarabe / jugo en sus proporciones originales. Aquí hay muchas más ideas: ( http: //jelly-shot-test-kitchen.b …)
- 1 jarra (255 ml) de cerezas al marrasquino con tallos (aprox.)
- 1 taza (250 ml) de jarabe simple
- 3 pkgs (7 g cada uno) cristales de gelatina sin sabor, aproximadamente 3 cucharadas (45 ml)
- 11/2 tazas (375 ml) de whisky de centeno
- 3/4 taza (175 ml) de vermut dulce
- 1/4 cucharadita (1 ml) Angostura o Peychaud Bitters
1. Escurra las cerezas bien y sécalas en una toalla de papel. Mientras tanto, vierta el jarabe simple en una olla pequeña. Espolvorea sobre la gelatina y remueve para combinar. Deje reposar hasta que la gelatina se ablande, aproximadamente 2 minutos. Coloque esta mezcla a fuego lento y revuelva, salpique suavemente alrededor de los lados de la sartén hasta que toda la gelatina se haya disuelto. No hiervas
2. Combine el whisky, el vermut y el amargo en un tazón. Agregue la mezcla de gelatina. Revuelva lentamente por 1 minuto.
3. Arregle cerezas, tallos que apuntan hacia arriba, en latas mini tarta, moldes redondos de caramelos o bandejas pequeñas de cubitos de hielo. Divida la mezcla de alcohol de manera uniforme entre los moldes. Transfiera al refrigerador por 45 minutos o hasta que esté en su lugar. Enderece cualquier tallo inclinado. Enfríe por al menos 1 hora más.
4. Para deshacer el molde, sumerja los fondos de los moldes brevemente en agua a temperatura corporal. Use una espátula de goma para levantar las gelatinas de los moldes.
Orange Slice Jello Shots
