Creo que depende mucho de la universidad a la que asistas. Los campus de algunas universidades atienden muy bien a los vegetarianos, mientras que otros tienden a ser horribles (aunque siguen siendo amigables con los vegetarianos). En términos realistas, sobrevivir no debería ser un problema en ningún lado, pero comer cómodamente puede requerir un esfuerzo de tu parte.
Estoy en el MIT, y casi nunca como en el campus a menos que esté extremadamente presionado por el tiempo. Para mí, tiene poco que ver con la falta de comida vegetariana, sino más con la falta de comida reconfortante: no estoy acostumbrado a las comidas frías, especialmente en una ciudad fría como Boston, así que no soy un gran fanático de los sándwiches , burritos, bagels, ensaladas y la gran cantidad de otros alimentos fríos servidos en el campus. Además, evito los utensilios desechables para comer por razones de salud y ambientales, lo cual es, desafortunadamente, lo que usa la mayoría de MIT. En cuanto a las selecciones calientes, pagar $ 7 por un plato de verduras hervidas y pasta insípida no me atrae. Ir a buenos restaurantes puede ser sabroso y divertido, pero costoso, lento y potencialmente insalubre hacerlo a diario. No puedo hablar de otras tradiciones vegetarianas, pero me parece que la mayoría de los otros vegetarianos asiáticos tienden a tener la mayor parte de las mismas quejas sobre la comida del campus en los Estados Unidos que yo.
No soy bueno en eso, pero normalmente cocino casi todas mis comidas. Es agradable poder comer lo que quieres comer, conocer todos los ingredientes que pones en tus comidas, evitar los conservantes, usar utensilios 100% reutilizables, tener comida disponible a cualquier hora de la noche y ahorrar mucho dinero al mismo tiempo (Realmente se acumula – Gasto alrededor de $ 4-5 por día en comida mientras que muchos de mis amigos gastan más de $ 12 por día para comprar comida – eso es más de $ 2000 al año en ahorros). Por supuesto, cocinar implica aprender y experimentar y pasar tiempo, pero puede convertirse fácilmente en una actividad social con amigos. El único problema que puedo pensar es que tendrías que vivir en un lugar con cocina. Cada vez es más difícil en estos días, desafortunadamente, pero haz de eso tu primera prioridad al elegir un lugar para vivir, y luego haz un buen uso de él 🙂
