Enorme comida japonesa / fanático del sushi, así que he hecho un estudio de los mejores restaurantes japoneses de la región. Incluso tengo pruebas de mercurio una vez al año para determinar si mis fuentes de pescado están limpias. Hasta ahora, lo son.
Mi primera opción: KRU-Corner of Folsom y 32nd. Este lugar lo tiene. Recientemente movido y ampliado. El interior es fabuloso y la comida me recuerda a la calidad “Jiro Dreams of Sushi”. El menú es enorme en todos los aspectos. Desafortunadamente, han dejado de servir el almuerzo. Espero que eso cambie El menú es lo suficientemente creativo como para calificar para premios. Este lugar es exclusivo y se prepara para gastar algo de dinero. Si los habitantes de San Francisco están leyendo esto, no puedo pensar en un restaurante japonés en la “Ciudad” que sea tan excelente como KRU para la presentación, la calidad y el diseño interior de los restaurantes.
Second Choice-Shige Sushi en Madison. El Sr. Shige es un maestro, creo que el término es Et-Tam-Me y el sushi y los platos principales siempre son de la mejor calidad. Me encanta verlo prepararlo. Al igual que Kru, arregla el sushi en el orden en que debe ser comido. Uno de los pocos chefs de sushi que puede preparar selecciones raras … raras selecciones venenosas como el Pufferfish. Él ha tenido varios restaurantes en Sacramento, todos exitosos … y la gente lo sigue. Cualquier chef de sushi en la región que tenga talento conoce al Sr. Shige. Él es una institución.
Third Choice-Fuji Sushi en Elk Grove. Cualquiera que conozca este lugar estará pensando … oh mi Dios. Cuesta abajo desde aquí. Ella lo ha volado. Pero espera … Me gusta sentarme en el bar Sushi y al personal le encanta conocerte … y realmente quieren preparar las cosas que te gustan. Entonces, cuando sus gustos se vuelven un poco conocidos para ellos, apuntan a complacer y satisfacer. ¿Mencioné que es “todo lo que puede comer?” $ 20.00 cubre todo, incluida la propina. Todo es … todos los rollos, nigiri, sashimi, sunomono, etamame, miso, bebidas, buffet asiático completo y postres. Stan es el gerente y él está en la cima. Me he encontrado con gente que conduce desde el Área de la Bahía una vez a la semana para comer aquí.
Cuarta Elección-Miyagi en Fair Oaks Blvd. y Monroe. Solo el bar / bar de sushi del barrio perfecto y un restaurante japonés de servicio completo. Buen ambiente y excelente Happy Hour todas las noches con buenas ofertas. Pruebe la variedad de rollos de mano … fabuloso. Prueba Enoki nigiri.
Fifth Choice-JuHachi en 18th & ‘S’. Taka se ha hecho un nombre y se lo merece. Los rollos de langosta son excelentes y las variedades de pescado suelen ser únicas. Ahora que Magami Bento Ya ha cerrado, este es mi lugar en el centro.
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Mención de honor: Hana Tsubaki en ‘J’ y 52nd. Chirashi especial $ 12.95 en el almuerzo, entre otras cosas, como varios especiales diarios de BentoBox.
El único tipo de restaurante japonés que me ha eludido en los últimos 45 años ha sido la cocina japonesa de estilo rural. El último lugar donde tuve verdadero O-Misutaki fue el Ming-Gai Ya en Union Street en San Francisco, que se cerró en los años 70.
Con los años, la comida japonesa me ha sostenido y me ha ayudado a perder 45 libras. Debo decir que fue bastante sencillo y aquí en Sacramento, bastante delicioso.
