¿Cuál es una buena receta para la sopa de tomate y albahaca?

Aquí hay una alternativa rápida a la receta de Gary Stein (que intento probar) para hacer sopa de tomate y albahaca. Esta sopa de versión se puede comer fría o caliente.
Sopa de tomate fresco y albahaca

Agregue a un procesador de alimentos aproximadamente 2 libras de tomates frescos descuartizados (me gustan los tomates Roma) ¼ cebolla pequeña, 2 tazas de caldo de verduras o pollo, 3 cucharadas de aceite de oliva, 3 cucharadas de vinagre balsámico, sal y pimienta al gusto y mezcle hasta que tenga un puré Enfríe por al menos una hora o hasta que esté listo para servir.

Vierta en recipientes individuales, agregue algunas mitades de tomate cherry o de uva, y cubra con hojas de albahaca fresca finamente picada y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Si desea calentar o calentar, caliente la mitad de los tomates cherry o grape con la sopa, pero aún agregue la albahaca y el aceite rociado a los recipientes individuales. La versión calentada se puede servir en ½ en cubos de papas hervidas o incluso en una cama de arroz.

Debido a que esta sopa no está cocida, depende en gran medida de la calidad de los ingredientes, especialmente los tomates.

Tomo mis propios tomates cultivados en casa (si no puedes cultivar los tuyos propios o comprarlos a un agricultor local, es mejor que compres un tomate italiano en lata de alta calidad) córtelos por la mitad y córtelos ligeramente con sal, pimienta y espolvorea un poco de orégano en la parte superior. Luego coloque en un horno de 250 grados durante dos o tres horas. Mientras esto sucede, algunas zanahorias y cebollas colocan aceite de oliva virgen extra de buena calidad en el fondo de una sartén de la parte superior de la estufa (en la que se cocina la pasta), luego se ponen a sudar y se cocinan las zanahorias a temperatura muy baja. Pueden cocinar durante varias horas sin dorar.

Cuando las zanahorias, las cebollas y los tomates estén listos, déjalos que se enfríen hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos con las manos. Saca tu procesador de alimentos y por lotes coloca los tomates y otros en el procesador de alimentos y ejecútalo el tiempo suficiente para que la sopa quede suave y no puedas ver ni la cebolla ni los trozos de zanahoria en el líquido resultante.

A continuación, agregue suficiente cantidad de pollo o de materia vegetal a los tomates para adelgazarlo lo suficiente como para que se reduzca en 1/3 y luego tenga el grosor que desee que tenga la sopa. Agregue sal, azúcar, pimienta, albahaca, perejil, hojuelas de pimiento rojo, y vinagre Baslamic de alta calidad y jugo de limón al gusto. Cocine a fuego lento hasta que se reduzca en 1/3 de servidor.

La sopa de tomate es un plato muy popular, ya que Desi Chinese in Indian es el plato más adorable que se corta en la mayoría de los restaurantes populares y es amado por todos los amantes de la comida; es fácil de hacer en casa solo necesita el paquete de sopa de Tomate Secreto de Ching, Agua. El origen de la sopa de tomate es de Meghalaya, India ha adoptado la forma de cocinar el estilo e hizo la fusión del plato indochino. Se sirve con pollo como receta de sopa de pollo chino. Es muy popular en India, y también está disponible en otras partes de la India y ahora se está popularizando en todo el mundo. A todos los indios les encanta comer sopa de tomate, hay muchas verdades diferentes de sopa de tomate que puedes preparar y comer. El tomate es el ingrediente principal de la sopa de tomate, es deliciosa y deliciosa. La sopa de tomate se puede preparar en el tiempo de la fiesta para hacer sentir a los invitados refrescantes y disfrutar de un trocito de delicioso plato. Es una de las mejores sopa de tomate para servir.