La salchicha de Lucania también conocida como Lucanica era famosa en la antigua Italia. Se asoció con el festival de Lupercalia en el que se sabe que César participó. De hecho, en 44BC fue durante este festival que César asumió la corona. Como se sabe que César ha participado en este festival, es muy probable que haya comido una o dos salchichas.
¿Cuál es la historia detrás de la salchicha (como comida) que viene a Roma?
Como los romanos criaron cerdos, probablemente hubieran hecho salchichas de algún tipo.
Recetas romanas antiguas
Hay una receta en este artículo para las salchichas de Lucania.
