¿Por qué los chiles evolucionan para ser picantes?

Me alegro de que alguien haya hecho esta pregunta porque, hace mucho tiempo, aproveché la respuesta simplemente por curiosidad y salte ante la posibilidad de narrarla. Así que solía haber algunas plantas salvajes que estaban felices con su vive hasta que los mamíferos masticadores evolucionaron. Cuando los mamíferos se los comieron, a diferencia de los pájaros, no dejaron la semilla intacta, la masticaron hasta convertirla en pulpa. Desesperan por salir de la situación mortal, las plantas evolucionaron con frialdad, algo que quemaría el infierno de los mamíferos con los dientes desagradables cuando entrara en contacto con la membrana mucosa presente (solo) en el revestimiento de las mejillas de estas desagradables criaturas. ¡Qué gran plan de hecho! Bueno, con esto vuelvo para acaparar mi pizza de chile en escamas rociado!

La capsiacina se une al receptor TRPV1, que detecta el calor doloroso.

Los mamíferos expresan el receptor TRPV1 por lo que las frutas que contienen capsaicina, como los pimientos picantes, son aversivas.

Las aves no expresan ese receptor TRPV1, no encuentran la capsaicina aversiva y comen pimientos tan fácilmente.

Dado que las aves tienden a dispersar las semillas más ampliamente que los mamíferos, la síntesis de capsaicina ha sido seleccionada en pimientos picantes.

Una sustancia llamada capsaicina le da a los chiles su distintivo sabor picante y picante. La sustancia química estimula las áreas de la piel y la lengua que normalmente perciben el calor y el dolor, engañando al cerebro haciéndole creer que están ardiendo.

La mejor especulación es que evolucionó como un elemento de disuasión contra las criaturas con dientes. Las criaturas con dientes podrían (y lo hacen) perforar las semillas y cuando defecan, las semillas son borrosas debido a la digestión. Como las aves no mastican, sino que tragan enteras, las semillas pueden atravesar el tracto digestivo sin perturbaciones y propagarse a lo largo y ancho como se supone que son las semillas. (“se supone” entre comillas porque no se supone que “nada” en la naturaleza – simplemente termina siendo un mecanismo de éxito, la naturaleza no se preocupa, la naturaleza no planea ni piensa)

No soy un experto en horticultura u ornitología, así que sé escéptico.
Recuerdo haber oído que muchas aves tienen tolerancia a la capsaicina porque ayudan en la dispersión de las semillas, mientras que otros animales que destruirían las semillas o no las dispersarían adecuadamente no desarrollaron esa tolerancia.
Además, la capsaicina es un conservante, por lo que es posible que los humanos hayan desarrollado tolerancia recientemente porque la carne condimentada con especias picantes lo conservará. Esa es una adivinanza de mi parte.

No están calientes, son picantes. Si dejara la pimienta a temperatura ambiente por algunas horas, entonces mida su temperatura, sería la temperatura ambiente. Si lo comes, aún sería picante. La capsaicina es una molécula que activa los receptores térmicos en nuestras lenguas.

Las aves son excelentes para semillas que dispersan semillas. La planta que mutó para tener una sustancia química que desalienta a los mamíferos de comerlos, permitió que más aves (que no pueden probar el producto químico) comieran las semillas, lo que resultó en una mayor dispersión. Las áreas en las que crecen mejor estas plantas probablemente sean más accesibles desde una caída aérea. No sé lo suficiente sobre esto, así que me detendré.

La mayoría de los animales evitan comer esas cosas. Incluyendo humanos.
En serio, el hecho de que algunos humanos se hayan desarrollado
el gusto por los pimientos picantes es un signo de lo poderoso que es
la cultura es para nosotros Somos perversos de esa manera.

Las aves son inmunes al pimiento en pimientos picantes, por lo que son capaces de comerlas y excavar semillas por todas partes, propagando la especie. El calor protege a las plantas de otras especies, especialmente los mamíferos, que podrían comer la fruta y digerir las semillas.

Creo que es porque están dirigidos a las aves, que no pueden probar el calor y dispersar las semillas. Los mamíferos no dispersan las semillas también.