Tampoco estoy seguro si la pregunta se dirige hacia un desayuno angloamericano.
Mis amigos franceses tienen un desayuno ligero: zumo de naranja, leche, pasteles, sin huevo.
Para los chinos, el desayuno tradicionalmente no tiene huevo: el huevo se considera desayuno de “influencia extranjera”. Tenemos huevos en otras comidas. Lo mismo para coreanos, japoneses y vietnamitas.
El desayuno tailandés puede incluir huevo, pero eso se debe a que no se hace distinción entre los alimentos que se consumen en el desayuno, el almuerzo y la cena de manera tradicional: básicamente comes lo mismo durante el día. Sí, cerdo picante con arroz para el desayuno, y no estoy bromeando. Lo mismo para indonesios y malasios.