¿Qué es un buen libro de cocina para un tipo de mitad de los 20 que intenta cocinar a su manera?

Mi libro favorito de “receta simple” es Ad Hoc at Home: Thomas Keller: 0884976948876: Amazon.com: Libros.

Thomas Keller es un chef estadounidense más conocido por su restaurante estrella, The French Laundry. Algún tiempo después de que TFL alcanzara la aclamación de la crítica, Keller quería abrir otro restaurante basado en un nuevo concepto en un espacio que había encontrado en Yountville, California. Mientras preparaba ese concepto, lanzó Ad Hoc en su lugar para servir como un establecimiento temporal. Ad Hoc terminó siendo un éxito y se convirtió en un establecimiento permanente que sirve comidas familiares.

Mi aspecto favorito del libro es que las recetas todavía están enraizadas en una buena técnica porque provienen de Keller, aunque están algo reducidas para ser más simplistas.

Otra opción es conseguir libros que se centren en hacer grandes almidones. De esa forma puedes hacer toneladas de recetas diferentes mientras intentas perfeccionar una sola habilidad.

Levadura de sal de harina de agua: los fundamentos del pan artesanal y la pizza: Ken Forkish: 8601234628910: Amazon.com: Libros es ideal para panes / masas de pizza.

Harina + agua: Pasta: Thomas McNaughton: 9781607744702: Amazon.com: Books hace un buen trabajo para la pasta.

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Libros de cocina de supervivencia universitaria – Cocina en microondas para uno por …
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estos deberían ayudar

yo sugiero
“Joy of Cooking” de Irma S. Rombauer y Marion Rombauer Becker
-Gran referencia para recetas básicas

“Complete Techniques” de Jacques Pepin
-Para aprender habilidades básicas de cuchillo y algunas recetas básicas, como las salsas clásicas

“The Food Lover’s Companion” compilado por Sharon Tyler Herbst
-Un diccionario culinario

Además, si es posible, obtenga una suscripción a la revista “Cook’s Illustrated”. No tienen ningún tipo de publicidad y, por lo tanto, son un gran recurso cuando compran equipos o ingredientes. He cocinado muchas de sus recetas, y han sido acertadas.

Tendrás un desastre culinario ocasional (tuve mi parte), pero aprendes.
✏

Completa lo básico a través del método. La manera francesa ,. Con menos de cien recetas que combinan todas las habilidades de maestría y todos los ingredientes de la cocina. Desde freír y saltear hasta grill y plancha, hasta una selección hábil y absoluta para combinar y transferir los métodos de cocción disponibles desde el banco a la mesa. Cómo hornear desde pudín de Yorkshire hasta turines de chocolate y cambiar estilos para adaptarse a cualquier ocasión.

Jamie Oliver tiene algunos excelentes, yo personalmente iría con Cook With Jamie, Food Revolution de Jamie Oliver o 30 Minute Meals.

Cook With Jamie es el libro que dice haber deseado escribir primero, trata de muchas recetas clásicas, desde ensaladas hasta platos principales y postres, además de una gran cantidad de explicaciones sobre la técnica y los fundamentos.

Food Revolution o 30 Minute Meals son buenas para tener recetas geniales, simples y fáciles de ensamblar sin comprometer el sabor o la nutrición.

Intenta encontrar un libro de cocina para el hogar y el jardín. Está marcado en rojo en la portada. No te lo puedes perder Recetas fáciles pero sabrosas Aquí hay un helado simple hecho de plátanos congelados.

Congele los plátanos maduros, no verde o marrón.

Cortarlos en rodajas después de pelarlos. Luego congele por 2. a 5 días. Después de 5 días, el sabor no es tan bueno.

Saque del congelador cuando esté listo. Ponga en una licuadora o ninja en lo alto, agregue solo un toque de su leche favorita poco a poco. Puede que tenga que raspar los lados de vez en cuando. Tan pronto como sea la consistencia del helado, coloque una taza de helado. Agregue fresas o cualquier fruta o nueces o nueces. Tal vez confites verdes para un look festivo. Es versátil Sin azúcar, bueno para los diabéticos y una gran manera de obtener potasio.

¡Es fácil! Espero que lo intentes. 🙂

Lamento que me hayan ordenado que edite mis errores, pero voy a editar y está bien. Extraño. Debe ser mi teléfono. Me disculpo.

No estoy seguro acerca del libro, pero este sitio web es de alguien similar a usted.

Tiene recetas decentes, se ve bien para el nivel de principiante de coque.

Consulte la revista Cooking Light para obtener ideas de recetas mensuales. (Creo que también han compilado libros de cocina que puedes comprar).