Lave los tomates y córtelos por la mitad, por el medio, separando la parte superior de la parte inferior. Vierta una pequeña mezcla de aceite a alta temperatura, como semilla de uva o aceite de oliva virgen extra, en un plato. Sumerja los extremos cortados de los tomates en el aceite y colóquelos boca arriba. Sazone ligeramente con sal y cualquier otra cosa que desee (pimienta negra, ajo en polvo, etc.). Coloque sobre una parrilla caliente, corte hacia abajo y ase hasta que aparezcan marcas de parrilla marrón claro.
Para obtener más información sobre asar tomates y lo que puede hacer con ellos, consulte mi artículo en: http://bbq.about.com/od/fruitand…
