Cómo hacer mantequilla de almendras

Tome aproximadamente una libra de nueces, asar ligeramente en el horno durante 10-15 minutos a aproximadamente 150-160 ° C para expulsar la humedad.

Mezcle en un procesador. Esto gravará su procesador a menos que tenga un modelo industrial costoso. Es posible que tenga que mezclar durante un par de minutos y descansar el motor por un minuto. Repetir.

Mezcle hasta que tenga una consistencia suave que le guste. Esto podría tomar de 15 a 20 minutos de licuado si tiene una licuadora de menor potencia.

Si quieres crujiente, saca un poco al principio, cuando te guste un trozo grande. Revuelva, no mezcle, estos vuelven a la derecha al final.

Es más o menos así de simple. Algunas personas agregan un poco de aceite, pero he descubierto que no es realmente necesario ya que la mayoría de las nueces tienen bastante aceite, y es fácil hacerlo en exceso.

Esta es la receta de mantequilla de almendras más simple y rápida. Además, la mantequilla de almendras es mucho más saludable que la mantequilla normal.

Estoy todo sobre cosas saludables en estos días. Yo como esto con manzanas, plátanos, batidos, batidos, pan tostado, como casi cualquier cosa y todo. Hice esta simple receta de barra de proteína usando mantequilla de almendras.

Aquí está cómo hacer mantequilla de almendras en casa:

En primer lugar, agregue las almendras en una sartén. Ligeramente asarlos por un minuto o dos. Prefiero usar almendras sin sal, pero también puedes elegir almendras sin sal. Solo depende de tu gusto.

Póngalos en un procesador de alimentos y comience el proceso. Deberá mantener apretado el procesador, ya que funcionará por un tiempo. Las almendras se acumularán en los lados del procesador; puedes agregar algunas gotas de aceite comestible. Yo uso aceite de oliva comestible.

Cada pocos minutos pare el procesador y raspe las almendras que se acumulan en los lados. Después de unos minutos, verá que a medida que el aceite se descarga de las almendras comenzará a ser más suave. Mezcle hasta que tenga la consistencia deseada.

Después de un par de minutos de procesamiento, la mantequilla de almendras se volverá más suave, cremosa y deliciosa.

Siempre es mejor hacer esto en casa. Ahorra dinero, es más higiénico y es mejor para la salud. Puedes usar mantequilla de almendras en muchas recetas. Espero que esto ayude y trates de hacer mantequilla de almendras en casa. Hazme saber cómo resultó?

También puede agregar canela o cacao para agregar sabor a su mantequilla de almendras regular.

Puedes leer más en mi blog – Cómo hacer mantequilla de almendras en casa

No necesita cocinar mantequilla de almendra, aunque tostar las almendras le dará un sabor más profundo y rico. Querrá usar almendras peladas, a menos que quiera que la mantequilla de almendras tenga un color muy oscuro. Tueste las almendras en un horno a 350F durante unos diez minutos, hasta que comiencen a desprender un agradable aroma. Ten cuidado y no los dejes quemar. Luego, pásalos en un procesador de alimentos con una pizca de sal hasta que se conviertan en una pasta espesa y suave. Eso es. Puede agregar aromatizantes como canela o nuez moscada si lo desea, o simplemente dejarlo sin sabor. Tendrá que ponerlo en un recipiente hermético y refrigerarlo para que no se vuelva rancio.

Es muy sencillo. Toma almendras y ponlas en un procesador de alimentos. Puréalos. Puede tomar un tiempo, y asegúrese de seguir raspando por el costado del tazón. También ayuda si los calientas un poco de antemano. Es probable que deba revolverlo cada vez que lo use.

Usted usa su procesador de alimentos – el cuchillo en forma de S. Llene el recipiente por aproximadamente 3/4 y deje que el procesador de alimentos trabaje durante aproximadamente 15 minutos. Abre el recipiente y déjalo enfriar un poco. Enciéndalo por otros 5-7 minutos más o menos.
El uso de almendras tostadas puede ahorrarle unos 5 minutos.