Los discos de Wilton son revestimientos de confitería, que son principalmente azúcar y aceite parcialmente hidrogenado. Puede obtener una consistencia similar al derretir las chispas de chocolate (o las virutas de chocolate blanco si no desea un sabor a chocolate) y acortarlas. 6 onzas de trocitos de chocolate (o 5 onzas de trocitos de chocolate blanco) y 1 cucharada de manteca vegetal deben estar a la perfección. Derrita suavemente, como lo haría con los discos de Wilton. Puede agregar colorante de alimentos a la versión de chocolate blanco para que sea del color que desee.
Y gracias a Lindsey Hills por señalar que es importante usar colorantes para alimentos en polvo o en gel, ya que los basados en agua pueden provocar que el chocolate se agote.
