Cortan sus papas con un cuchillo ondulado (automatizado)
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Las cuchillas se cambian regularmente para mantener su nitidez de corte. Las piedras y el suelo incrustado en la piel de una papa son los principales culpables de causar embotamiento.
Depende de la forma de la rebanadora. Cuando corta las papas con hojas onduladas y lo llama ondulado pone. Para otros sabores normales usan cuchillas planas.
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