¿El tocino crujiente cocinado debe ser refrigerado?

Normalmente sí Sin embargo, en estos días puedes comprar tocino cocido en envases asépticos que no requieren refrigeración. NO soy un fan de estos productos, pero puedo ver cómo serían convenientes, por ejemplo, en un viaje de campamento.

Hace años trabajé en un restaurante.

Este restaurante sirve desayuno, almuerzo y cena 6 días a la semana y desayuno los domingos.

Debido a que lleva mucho tiempo cocinar y porque va con el desayuno, el almuerzo y la cena, fue lo primero que los chefs empezaron a cocinar por la mañana.

Para cuando abrimos, había una montaña virtual de tocino en el área de la cocina designada para este propósito.

Este era un plato grande cubierto con toallas de papel blanco en un mostrador en una esquina, de fácil acceso para los chefs y cualquiera de nosotros que no podía caminar sin agarrarlo.

No refrigerado En una cocina ardiente caliente todo el día y hasta bien entrada la noche.

Como era un restaurante, se cocinaba fresco todos los días.

Voy a comer tocino que ha quedado fuera. Tal vez no varios días, pero al menos un día y medio. Ese soy yo.