Cuando era un niño en los años 70 y 80 en Estados Unidos había muy poca cultura cafetera. ¿Por qué el café es algo de lo que todos participan hoy en día?

Los cafés de todo el mundo, especialmente en las principales ciudades, siempre fueron una cosa. Escritores, poetas, artistas y músicos pasaron un tiempo en cafés (eran un poco como pubs- locales sociales) donde las actuaciones-música acústica, lecturas, etc.-eran comunes . En las ciudades internacionales, los cafés al aire libre eran donde uno se sentaba durante horas a menudo con un solo espresso, “gente mirando”. En los EE. UU. En nuestros hogares, todos bebían café por la mañana. A menudo se filtraba (no goteaba) y se asentaba, en la cafetera, caliente, por si acaso un vecino o miembro de la familia se detenía a conversar, lo cual no era inusual en las pequeñas ciudades y suburbios. Pero la llamada cultura del café de hoy, en los Estados Unidos, comenzó en los 80, con Starbuck’s (café oscuro y rico para todos y sin ninguna expectativa de que compraras comida) y con la llegada de los cafés Wi-Fi y las computadoras portátiles. La combinación de 1) relajó las “reglas” de cuánto tiempo una persona debería ocupar una mesa en un negocio sin comprar una comida y 2) la capacidad de escribir y hacer otro trabajo transformó nuestra sociedad.

Gran comercialización. Realmente, realmente genial marketing.

Más:
Está de moda.
Es divertido.
Algunas personas realmente disfrutan un excelente café o espresso.
Algunas personas no quieren quedar fuera de la última tendencia.
A las personas les gusta un lugar para congregarse y hablar.

Sospecho que las cafeterías modernas recuerdan el Café la cultura en Francia, donde los intelectuales se reunían para las discusiones o los cafés de Greenwich Village, donde los de la contracultura se reunían para debatir, leer literatura y poesía, y escuchar música, aunque esos dos ambientes únicos nunca pueden ser recreados.

Ahora parece ser una parte más pública de la vida de todos, pero en ese entonces había algo de cultura cafetera. La mayoría de las personas en trabajos de tipo manual traen un termo de café todos los días.
Y antes de que tantas mujeres estuvieran en el lugar de trabajo, era común tomar un café con leche después de que pusieron a los niños en el autobús escolar por la mañana. Algunas señoras se sentaban a tomar café en la cocina de alguien, comían un pequeño pastel de café y se ponían al día con las noticias del vecindario.
Entre el trabajo y otras actividades programadas, las personas ya no parecen tener mucho tiempo para eso, así que corren con una taza para llevar y se pierden el aspecto sociable.