Trattoria 4 Leoni es excelente. http://www.4leoni.com/index.php
Tienen un muy buen chittarre alle vongole. El ambiente es muy agradable. Es un poco más exclusivo que tu trattoria promedio, por lo que los precios son un poco más altos, pero vale la pena. Está escondido en un pequeño rincón, pero debido a su reputación, tiene un flujo constante de clientes.
Osteria Santo Spirito (en Piazza Santo Spirito) sirve comida toscana auténtica simple. Los alrededores son un poco más humildes, pero la comida brilla aún más por eso. (Ok, entonces técnicamente no es una “trattoria”, pero la misma diferencia en este caso)
Ambas trattorias se encuentran al sur del río Arno, y se encuentran a poca distancia el uno del otro.
Evita los establecimientos de comida cerca de las zonas turísticas como Piazza Santa Croce. La comida en esos lugares no es mala per se (aunque no es tan buena como los dos lugares que sugerí arriba). Es solo que estarías pagando una prima de algo así como 20-30%. No se deje engañar por letreros que digan No Cover Charge (coperto). El coeficiente por lo general es de solo EUR 1-2, por lo que eximirlo en realidad no genera mucho ahorro, no si te agobian los precios más altos.
