¿Por qué las cervecerías producen 4% de cervezas ABV específicamente para el mercado del Reino Unido?

¡La razón principal es el ingreso fiscal! Es difícil de creer, pero en realidad estuve involucrado en el estudio de investigación de mercado para esto hace algunos años.

El gobierno del Reino Unido grava el alcohol, cuanto mayor es el contenido de alcohol, mayor es el impuesto aplicado. Una gran cantidad de Cerveceros de cervezas y lagers regulares tenían un precio de mercado que habían investigado a fondo y sabían que sus clientes pagarían.
Entonces, cuando los ingresos aumentaron dramáticamente a fines de los 80, los Cerveceros se encontraron en una posición difícil: mantener el mismo precio y recortar las ganancias o aumentar los precios y perder ventas.
La otra opción era probar y elaborar un producto que probara lo mismo pero que tuviese un contenido de alcohol menor y cayera en un umbral impositivo que significara que no tenían que aumentar sus precios.

También fue una victoria, porque la mayoría de los bebedores no notaron la diferencia, pero sintieron la diferencia.
En lugar de sentirse felices después de aproximadamente 5 pintas, ahora estaban bebiendo más para obtener el mismo efecto, aumentando inadvertidamente las ganancias de los Cerveceros.

Sin embargo, ha habido un fenómeno reciente de reducción del porcentaje: diría que el estándar ronda el 5-5.5% en el Reino Unido con Lager y lo han estado reduciendo con nuevas cervezas como Becks Vier, que es del 4% (Stella y Carlsberg también). tiene un nuevo rango de fuerza más débil).

Razones:
Para reducir los efectos del consumo excesivo de alcohol (que es muy popular aquí). Entonces, si alguien tiene un estándar de 6 pintas, que es 1.5% menos por pinta, tendrá menos efecto. Menos daño a la persona y el medio ambiente.

Para aumentar el consumo femenino de Lager y lograr que beban pintas, las bebidas de sabor más leve y más leve son mucho más preferibles que las más fuertes y más apetecibles para ellas. También explica la reciente proliferación de sidras de fruta dulces y variadas en el Reino Unido, que es muy popular para el mercado femenino.

Pero crucialmente
Su dinero: muchas personas que beben una cerveza más débil y saben que es más débil beberán más de ella. Entonces tendrán más de lo mismo, no menos, eso hace a un cervecero más feliz y rico,

Si se parece al movimiento de la sesión de cerveza en los EE. UU., Es para que pueda tomar más cerveza durante un período de tiempo más prolongado sin que se le caiga la toalla. A medida que la escena de la cerveza artesanal crece aquí, la aceptación de beber durante el día, como una pinta en el almuerzo, también crece. Pero muchas de estas cervezas e IPA superan ampliamente el 6%.

Por lo tanto, ahora puedes obtener cervezas de sesión al 4% que te permiten disfrutar de la cerveza sin que te golpeen. Para el cervecero, puede vender más cerveza ya que las personas necesitan beber más tiempo (más) para alcanzar el nivel deseado de intoxicación.

Pero las razones en el Reino Unido podrían ser completamente diferentes.

La mayoría de las cervezas en Gran Bretaña son alrededor de 4-5%. La cultura de la bebida implica sentarse en un pub durante horas conversando o viendo deporte y bebiendo alrededor de 6 pintas. Algo más del 5% y muchas personas podrían no ser duraderas.