En los EE. UU., Mi mercado siempre tiene cuatro tipos de cebollas en venta (así como chalotes y dos ajos diferentes y cebollas verdes o cebollines). Las cebollas son usualmente $ 1.49 / lb, con una de las cuatro siempre a $ 1.29 / lb. Debido a la variación estacional, el que sea más barato variará. Pero, como las cebollas amarillas y ‘dulces’ se cultivan localmente, tienden a aparecer con mayor frecuencia en la venta. Los rojos deben importarse desde otro estado y, por lo tanto, incurrir en mayores costos de envío.
El hecho de que los Rojos no se hayan cultivado localmente me sugiere que tienen un requerimiento diferente, muy probablemente, poca humedad, pero posiblemente un tipo de suelo, que los agricultores locales no puedan satisfacer.
