Me gustaría adelantar esto diciendo que aunque no es lo más extraño que he buscado, “history of cheese” puede ser uno de los más aleatorios / absurdos.
Según la Asociación Internacional de Alimentos Lecheros (¡inscríbanme!), La elaboración del queso data de hace unos 4.000 años. Y aunque no sabemos con certeza de dónde vino el primer queso, la leyenda dice que un comerciante árabe accidentalmente hizo queso después de emprender un largo viaje por el desierto con leche en una bolsa llena de cuajo. Mientras atravesaba el desierto, la leche se separó en cuajada y suero, siendo la primera la forma básica de lo que hoy conocemos como queso. La fabricación de queso se extendió a través de Asia a Europa (probablemente a través de Tracia, la actual zona de Estambul), y luego a través del Imperio Romano en toda Europa. Por lo tanto, los quesos más famosos provienen de Italia y Francia.
Entonces, realmente no sabemos de dónde viene el queso, pero se cree que proviene de Arabia. Huh, ¿quién sabía?
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